사진: Sheku80, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
불가리아
음식 소개
바니차(불가리아어: баница)는 불가리아의 페이스트리이다. 필로 사이사이를 시레네(치즈)를 넣은 달걀물로 채워 오븐에서 굽는다. 채소, 고기, 과일 등을 넣기도 한다.
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불가리아의 다른 음식
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양배추말이양배추말이(洋----)는 양배추에 여러 가지 소를 넣어 만 음식이다.
타라토르타라토르(불가리아어·세르비아어·마케도니아어: таратор, 알바니아어: tarator, 마케도니아어: таратур 타라투르, 키프로스 그리스어: ταλαττούρι 탈라투리[*])는 불가리아와 북마케도니아를 비롯한 발칸반도에서 즐겨 먹는 음식이다. 오이와 요구르트로 만들며, 묽은 수프 형태가 있고, 걸쭉한 딥 형태가 있다.
숍스카 샐러드숍스카 샐러드(불가리아어: шопска салата 숍스카 살라타)는 불가리아의 샐러드이다. 발칸반도 및 인접한 비셰그라드 지역에서 널리 즐겨 먹는다. 불가리아 국기의 흰색, 초록색, 붉은색을 나타내는 음식이며, 불가리아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
소를 넣은 고추소를 넣은 고추는 고추나 단고추에 소를 넣어 만든 음식이다.
핀주르핀주르(불가리아어: пинджур, 보스니아어: pinđur)는 매운 렐리시의 형태이다. 전통적인 재료로는 가지, 토마토, 고추, 양파, 마늘, 후추, 식물성 유지, 설탕 및 소금이 있다. 핀주르는 아이바르와 유사하지만 일반적으로 가지로 만들어진다. 일부 지역에서는 이 단어가 같은 의미로 사용된다.
가라시 케이크가라시(불가리아어: гараш)는 불가리아 요리에 속하는 초콜릿 케이크의 한 종류이다. 이름은 헝가리어에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 불가리아의 제과점과 식당에서 흔히 볼 수 있다.
메키차메키차(불가리아어: Мекица)는 요구르트로 만든 반죽을 튀긴 불가리아의 전통 요리이다. 곡분, 달걀, 요구르트, 팽창제, 물, 소금, 기름으로 만든다. 헝가리의 란고시와 영국의 요크셔 푸딩과 유사하다. 메키차는 전통적으로 아침 식사 요리로 간주된다.
코조나크발칸 지역의 전통적인 달콤한 발효빵