카아크

사진: Afek91, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

카아크

Ka'ak

음식 소개

카아크(아랍어: كعك)는 아랍어로 "케이크"를 가리키는 단어로 아랍 세계와 근동 지방에서 시작된 몇몇의 빵을 나타낸다.

설명: Wikipedia — 카아크, CC BY-SA 4.0

아직 레시피가 없어요

이 음식을 만들어 봤다면 첫 레시피를 올려 주세요.

쿠웨이트의 다른 음식

누가견과류가 든 프랑스 과자의 일종

라바시라바시(아르메니아어: լավաշ, 페르시아어: لواش, 튀르키예어: lavaş 라바슈[*])는 아르메니아에서 처음 만들어진 부드럽고 납작한 납작빵이다. 캅카스, 이란, 터키, 레바논 지방에서도 유명하다.

사모사사모사란 감자와 채소, 커리 등을 넣은 삼각형 모양의 튀김을 말한다. 주로 인도나 네팔에서 흔히 볼 수 있으며 간식으로 많이 먹는 대중적인 음식이다. 방글라데시와 파키스탄 등에서도 볼 수 있는 요리이기도 하다.

잘레비줄비아라고도 알려진 잘레비는 남부 아시아, 서부 아시아, 북아프리카 및 동부 아프리카 국가에서 인기가 있는 과자이다. 그것은 마이다 밀가루 (일반 밀가루 및 다목적 밀가루)튀김 반죽물이나 브레첼 또는 원형 모양의 설탕 시럽에 담그면서 만들어진다. 그들은 특히 페르시아와 인도 대륙에서 인기가 있다. 이 과자는 따뜻하게 또는 차게 제공된다. 시트르산 또는 라임 주스는 때로 시럽뿐만 아니라 장미 물에 첨가된다. 잘레비는 다히 또는 라브리와 함께 케우라 같은 다른 음식과 함께 먹는다.

크나페아랍권의 디저트

룰레 케밥룰라 케밥은 남캅카스의 다진 고기 케밥이다.

사야디예사야디예(아랍어: صيادية)는 쿠민과 기타 향신료, 튀긴 양파로 만든 중동의 양념 생선 쌀 요리이다. 향신료 혼합물은 아랍어로 바하라트라고 불리며, 조리법은 요리사마다 다르지만 캐러웨이, 계피, 쿠민, 고수 (식물)를 포함할 수 있다. 역사적으로 사야디예는 시리아와 레바논의 지중해 연안에서 유래한 어부들의 식사였지만, 현재는 중동 전역에서 찾아볼 수 있다. 이 요리에는 여러 변형이 존재하지만, 대부분의 변형에는 튀긴 양파로 만든 소스가 포함된다. 캐러멜화 정도에 따라 소스는 연한 갈색부터 진한 검은색까지 다양하며, 강하고 매콤한 맛이 난다. 쌀은 종종 캐러멜화된 양파와 함께 조리하여 색을 낸다. 이 요리는 다양한 생선으로 만들 수 있지만, 보통 해덕대구나 대구와 같이 단단하고 흰 살 생선이 선호된다. 생선 전체가 사용되며, 생선 머리와 뼈는 종종 육수를 만들고 쌀과 소스에 맛을 내는 데 사용된다. 이 요리는 얇게 썬 아몬드와 구운 잣, 그리고 튀긴 양파로 장식된다.