말레이시아

말레이시아 가면 꼭 먹어야 할 음식 TOP 10

말레이시아 여행을 간다면 꼭 먹어봐야 할 음식 10가지예요. 일상 음식부터 명절 요리까지 짧은 배경 설명과 함께, 어디서 언제 먹으면 좋은지 여행 팁도 담았어요. 세계적으로 얼마나 널리 알려졌는지를 기준으로 순위를 매겼어요.

01
나시 르막
나시 르막(말레이어·인도네시아어: nasi lemak)은 말레이시아의 코코넛밥이다. 말레이시아, 인도네시아(수마트라섬), 브루나이, 싱가포르, 태국(남부), 필리핀(방사모로) 등 동남아시아 지역 및 인접한 오스트레일리아(크리스마스섬과 코코스제도) 지역에서 먹는 대표적인 말레이 요리이며, 말레이시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
여행 팁 대표적인 아침 식사지만 하루 종일 먹고 길거리 노점과 카페에서 바나나 잎에 싸서 팔아요. 닭튀김이나 달걀 같은 반찬을 추가해 보세요.
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02
크투팟
크투팟(말레이어·인도네시아어: ketupat)은 해양동남아시아의 쌀 요리이다. 동티모르, 브루나이, 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아 및 태국 남부에서 즐겨 먹는다. "자누르"라 불리는 어린 야자 잎을 엮어 만든 주머니에 쌀을 넣고 물에 삶아 내며, 른당 등과 함께 먹는다;
여행 팁 주로 하리 라야 명절에 만들며 렌당이나 사테와 함께 먹어요. 명절 시즌에는 엮은 잎 주머니를 볼 수 있어요.
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03
카야
코코넛 잼(영어: coconut jam) 또는 카야 잼(말레이어·인도네시아어: seri kaya 스리 카야[*])은 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르에서 기원한 음식이다. 아시아, 특히 동남아시아 전역에서 인기가 많다. 주 재료는 코코넛 밀크와 달걀, 설탕이다. 가장 흔히 먹는 방법은 빵에 발라 먹는 것이며, 잼을 활용한 가장 대표적인 요리는 동남아에서 아침 식사로 흔히 먹는 카야 토스트가 있다.
여행 팁 코피티암 커피숍에서 토스트에 발라 먹고 반숙 달걀과 커피를 곁들이는 경우가 많아요. 대표적인 아침 세트예요.
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04
바꿋떼
바쿠테(말레이어: bak kut teh, 중국어: 肉骨茶)는 돼지갈비를 국물에 고아 만든 음식이다. 말레이시아와 싱가포르에 뿌리를 내린 중국 복건성 출신 이민자들에 의해서 소개되었다. 두 나라 외에 태국 남부와 인도네시아의 리아우 섬 주민들도 자주 즐겨 먹는 음식 중의 하나이다. 주 재료로는 돼지갈비, 돼지부속물, 팔각회향, 계피, 정향 봉오리, 당귀, 마늘, 회향씨앗, 버섯, 과 그 외 각종 약재들을 섞어 수 시간 동안 끌여 만든다.
여행 팁 전문점에서 아침이나 브런치로 먹고 차, 밥, 튀긴 빵과 함께 내요. 진한 국물과 함께 차를 곁들여 마시세요.
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05
바틱 케이크
바틱 케이크(Batik cake) 또는 켁 바틱(Kek batik)은 영국령 말라야와 영국령 보르네오 시대에 말레이시아로 전해진 스코틀랜드의 티핀에서 영감을 받은 말레이시아의 무반죽 냉장 후식이다. 말레이시아의 재료로 개량된 이 케이크는 부서진 마리 비스킷을 알, 버터/마가린, 연유, 마일로 및 코코아 가루로 만든 초콜릿 소스 또는 묽은 커스터드와 섞어 만든다. 이 케이크는 이드 알피트르와 크리스마스와 같은 특별한 날에 제공된다.
여행 팁 굽지 않는 초콜릿 비스킷 디저트로 가정과 카페에서 먹고 축하 자리에도 자주 나와요. 보통 차게 잘라서 내요.
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06
아이스 카창
아이스 카창 또는 에어 바투 참푸르는 말레이시아, 싱가포르, 브루나이에서 흔히 볼 수 있는 후식이다. 전통적으로는 얼음 가는 기계를 사용하여 후식에 쓰이는 빙수를 만드는데, 초기에는 손으로 돌리는 방식이었으나 오늘날에는 전동식을 주로 사용한다. 많은 커피숍, 호커 센터, 푸드코트에서 이 후식을 판매한다.
여행 팁 빙수 디저트로 호커 노점과 디저트 가게에서, 특히 더운 날에 팔아요. 녹기 전에 빨리 토핑을 섞어 드세요.
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07
나시 크라부
나시 케라부는 말레이시아의 쌀 요리로, 나시 울람의 일종이며, 푸른색 밥에 말린 생선이나 닭튀김, 크래커 및 기타 샐러드를 곁들여 먹는다. 밥의 푸른색은 접두화 꽃(부응아 텔랑)의 꽃잎에서 나오는데, 이는 요리할 때 천연 착색제로 사용된다. 밥은 백미이거나 쿠르쿠마 롱가로 지은 밥일 수도 있다. 종종 솔록 라다(박제된 고추)와 함께 먹으며, 튀긴 크루푹과도 함께 먹는다.
여행 팁 동해안, 특히 클란탄의 별미로 아침 식사로 많이 먹어요. 밥에 허브, 코코넛, 소스를 섞어서 드세요.
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08
카리팝
카리팝(말레이어: karipap)은 고기와 감자가 든 커리맛 소를 채워 튀기거나 구운 페이스트리로, 말레이시아, 브루나이, 싱가포르, 인도네시아 등 해양 동남아시아 지역 및 이웃한 태국, 미얀마 등지에서 즐겨 먹는 간식이다. 포르투갈식 파스텔, 인도식 사모사 등 여러 가지 음식의 영향을 받아 만들어진 쿠이로서, 쿠이 카리팝(말레이어: kuih karipap)이라 불리기도 한다.
여행 팁 길거리 노점, 빵집, 티타임 가게에서 파는 인기 간식이에요. 따뜻할 때 먹고 페이스트리 가장자리를 잡고 드세요.
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09
미 카리
미 카리(말레이어: mi kari, 말레이시아·싱가포르 영어: curry mee 커리 미[*], 중국어 간체자: 咖哩面, 정체자: 咖喱麵, 병음: gālí miàn 가리몐[*])는 말레이시아와 싱가포르의 국수 요리이다. "커리 국수"라는 뜻이다. 말레이시아 남부와 싱가포르에서는 락사의 하나로 여겨져, 카리 락사(말레이어: kari laksa, 말레이시아·싱가포르 영어: curry laksa 커리 락사[*])로도 불린다.
여행 팁 호커 노점과 현지 커피숍에서 팔고 주로 아침이나 점심에 먹어요. 매운 삼발은 따로 달라고 하세요.
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10
로티 티슈
로티 티슈(영어: Roti tissue)는 말레이시아와 싱가포르의 마막 노점에서 흔히 판매하는 달콤한 납작빵이다. 로티 티수(말레이어: Roti tisu), 또는 티수 프라타(Tisu prata), 로티 헬리콥터(Roti helikopter)라고 부르기도 한다. 로티 티수는 전통적인 로티 차나이나 로티 프라타보다 얇고 식감이 바삭하다. 대개 약 40~50cm 크기이며 티슈처럼 얇다.
여행 팁 마막 식당에서 파는 디저트용 플랫브레드로 늦은 저녁 차와 함께 먹는 경우가 많아요. 높은 원뿔 모양으로 나오고 뜯어서 먹어요.
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설명: Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · 사진: Wikimedia Commons

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