발로쿠메

발로쿠메(알바니아어: Ballokume)는 엘바산에서 유래한 알바니아 쿠키이며, 알바니아와 알바니아 공동체 전역에서 인기가 있다. 전통적으로 3월 14일에 기념되는 알바니아 이교도 휴일인 디타 에 베러스에 먹는다. 나무 난로의 재를 물에 끓인 혼합물인 핀(알바니아어: finj)을 선택적으로 포함할 수 있기 때문에 때때로 쿨라치 메 핀(알바니아어: kulaç me finj)이라고도 불린다. 주 재료는 버터, 설탕, 달걀, 옥수수 가루로 구성된다. 전통적으로 반죽의 질감을 개선하기 위해 구리 그릇에 반죽한다. 반죽을 힘차게 반죽해야 하므로 집안 남자들이 발로쿠메 준비에 자주 참여한다.

설명: Wikipedia — 발로쿠메, CC BY-SA 4.0