음식 소개
건포도와 고기 육수를 넣어 익힌 쌀로 만든 알바니아의 디저트
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알바니아의 다른 음식
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양배추말이양배추말이(洋----)는 양배추에 여러 가지 소를 넣어 만 음식이다.
발로쿠메발로쿠메(알바니아어: Ballokume)는 엘바산에서 유래한 알바니아 쿠키이며, 알바니아와 알바니아 공동체 전역에서 인기가 있다. 전통적으로 3월 14일에 기념되는 알바니아 이교도 휴일인 디타 에 베러스에 먹는다. 나무 난로의 재를 물에 끓인 혼합물인 핀(알바니아어: finj)을 선택적으로 포함할 수 있기 때문에 때때로 쿨라치 메 핀(알바니아어: kulaç me finj)이라고도 불린다. 주 재료는 버터, 설탕, 달걀, 옥수수 가루로 구성된다. 전통적으로 반죽의 질감을 개선하기 위해 구리 그릇에 반죽한다. 반죽을 힘차게 반죽해야 하므로 집안 남자들이 발로쿠메 준비에 자주 참여한다.
타버 코시
칙피 브레드칙피 브레드(영어: Chickpea bread, 튀르키예어: Nohut ekmeği 노후트 에크메이[*])는 병아리콩으로 만들어지는 터키와 알바니아의 빵이다. 이 빵은 일반적인 이스트 대신에 병아리콩으로부터 얻은 이스트를 사용한다.