비르 플레톡

비르 플레톡(인도네시아어: Bir Pletok)은 인도네시아 자카르타에 거주하는 베타위족이 마시는 무알콜 음료다. 플레톡 맥주는 생강, 판단 잎, 삶은 소목, 레몬그래스 등 다양한 향신료로 만든다. 주로 인도네시아에서 마시며, 베타위족을 대표하는 전통 음료다. 일반적인 라거 맥주는 알코올을 함유하고 있어 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있지만, ‘맥주(bir)’라는 이름과 달리 비르 플레톡에는 알코올이 들어 있지 않다. 네덜란드 식민지 시기 수도 바타비아(Batavia)에 유입된 문화에서 영향을 받은 것으로 알려져 있다. 네덜란드 정복자들이 밤늦게 술을 마시던 풍습을 본 베타위족은 알코올 섭취가 금지된 무슬림이 다수였기 때문에 대신 무알코올 음료를 만들어 마시기 시작했다. 전통적으로 음료를 흔들어 맥주와 비슷한 거품을 낸 뒤 잔에 따라 마신다. 초기에는 대나무 통을 용기로 사용했다. 비르 플레톡을 통에 담고 얼음을 넣은 뒤 1~2분간 흔들면 '플레탁 플레톡(pletak-pletok)' 하는 둔탁한 소리가 난다. 베타위 사람들은 과거에 주로 밤에 비르 플레톡을 마시며 몸을 데웠다. 비르 플레톡은 갈색을 띠는 선명한 붉은빛과 분홍색 거품이 특징이며, 달콤하면서도 약간 매콤한 맛이 난다.

설명: Wikipedia — 비르 플레톡, CC BY-SA 4.0