사진: Bandrefam, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

콘드레

Kondreh (food)

음식 소개

콘드레(프랑스어: Kondreh)는 카메룬 서부주의 바밀레케족(Bamiléké)의 전통 요리이다. 은콘드레(프랑스어: Nkondrè)라고도 부른다. 특히 바팡(Bafang) 지역의 음식으로 알려져 있다. 카메룬의 국민 음식이다. 전통 의식이나 결혼식, 장례식 등 중요한 행사에서 흔히 상에 오른다. 카메룬 문화에서 환대와 존중을 상징하는 음식이다. 플랜테인과 염소고기를 넣어 만드는 스튜이다. 주요 향신료로는 흰후추와 후추, 둥근 조각, 페베(pébé, 카메룬산 육두구), 마늘, 백리향, 월계수잎 등이 들어간다.

설명: Wikipedia — 콘드레, CC BY-SA 4.0

아직 레시피가 없어요

이 음식을 만들어 봤다면 첫 레시피를 올려 주세요.