사진: Sendelbach (talk), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
스웨덴
음식 소개
크롭카카(스웨덴어: kroppkaka)는 전통적인 스웨덴의 음식으로 주로 감자와 밀가루를 섞어 만든 반대기에, 양파와 다진 돼지고기 혹은 베이컨을 다져 속으로 채운 요리이다. 크롭카카는 대부분 스웨덴의 욀런드, 스말런드, 그리고 블레킨게 지역에서 먹는다. 크롭카카는 버터, 크림, 월귤잼과 곁들어 먹는다. 조리법은 지역적으로 몇가지 변형식이 있으며, 각각 미리 삶거나 생감자를 쓴다. 어떤 크롭카카에는 향신료가 많이 들어가기도 한다. 크롭카카와 펄트는 유사해보이지만, 같은 음식은 아니다. 크롭카카는 대부분 미리 삶아진 감자와 밀로 만들지만, 펄트는 생감자와 보리를 사용해서 만든다. 또한 욀런드 지방의 크롭카카는 미리 삶은 감자보다는 생감자로 요리한다.
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셈라셈라(스웨덴어: semla)는 북유럽의 전통적인 디저트로, 스웨덴에서는 번 안에 달콤한 생크림을 듬뿍 넣어 먹는 디저트이다.
얀손스 프레스텔세얀손스 프레스텔세(Janssons frestelse)는 얀손의 유혹이란 뜻으로, 감자에 양파, 빵부스러기, 크림 등이 들어간 스웨덴의 전통 캐서롤 요리이다.