라페 톳

사진: Wagaung, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

라페 톳

lahpet thohk

음식 소개

라페 톳(버마어: လက်ဖက်သုပ်)는 은 찻잎 절임인 라페를 주 재료로 하는 미얀마의 샐러드(아톳)이다. 찻잎 샐러드(--salad)로도 불린다. 미얀마의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

설명: Wikipedia — 라페 톳, CC BY-SA 4.0

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미얀마의 다른 음식

탈리탈리(힌디어: थाली, "접시" 또는 "쟁반"을 의미) 또는 보자남(텔루구어: భోజనం, "완전한 식사"를 의미)은 남아시아, 동남아시아, 카리브 제도에서 음식을 담아내는 둥근 쟁반이다. 탈리는 또한 쟁반 위에 여러 가지 음식을 모아 차려낸 인도식 정식을 일컫는 말이기도 하다. 탈리 쟁반은 남아시아에서 의식용으로 사용되기도 한다.

몬 힝가몬 힝가(버마어: မုန့်ဟင်းခါး)는 미얀마의 국수 요리이다. 쌀국수인 몬 팟을 넣은 몬의 일종으로, 메기 등 민물생선로 만든 걸쭉한 국물에 국수를 말아 낸다. 미얀마의 국민 음식 가운데 하나이기도 하다.

카오 소이카오 소이(샨어: ၶဝ်ႈသွႆး)는 동남아시아 태국, 라오스, 미얀마에서 먹는 국수 요리이다. 원래는 손으로 썬 쌀국수 요리만을 가리켰는데, 태국과 미얀마 등지에서는 "코코넛밀크가 들어간 커리 국수"를 가리키기도 한다. 미얀마 샨주와 라오스 북부에서는 여전히 맑은 국물의 쌀국수 요리를 가리킨다.

남 응이아우남 응이아오 또는 남 응이오는 미얀마 북동부, 중국 윈난성 남서부, 그리고 주로 매홍손주를 포함한 태국 북부에 거주하는 샨족의 요리인 국수 국물국수 또는 커리이다. 이 요리는 태국 북부 태국 요리에서 유명해졌다. 남 응이아오는 특유의 매콤하고 톡 쏘는 맛이 특징이다.

몬 디몬 디(버마어: မုန့်တီ)는 미얀마의 쌀국수 요리이다. 몬의 일종이며, 지역에 따라 여러 가지 방법으로 만들어 먹는다.

카웃스웨 톳카웃스웨 톳(버마어: ခေါက်ဆွဲသုပ်)은 밀국수를 주재료로 하는 아톳(미얀마식 샐러드)이다. 버마어 "카웃스웨(ခေါက်ဆွဲ)"는 "국수"를 뜻한다.

아톳아톳(버마어: အသုပ်)은 미얀마식 샐러드이다.

뽄예지뽄예지(버마어: ပုန်းရည်ကြီး)는 말콩으로 만든 미얀마의 두장이다. 돼지고기나 생선 요리에 쓰거나, 마늘, 셜롯, 땅콩기름을 넣어 아톳(샐러드)의 하나인 뽄예지 톳을 만들기도 한다.