스위스
음식 소개
스위스 초콜릿(Swiss chocolate, 독일어: Schweizer Schokolade, 프랑스어: Chocolat Suisse, 이탈리아어: Cioccolato Svizzero)은 스위스에서 생산되는 초콜릿이다. 코코아콩과 사탕수수 같은 기타 재료는 스위스 외부에서 생산되지만, 초콜릿의 실제 생산은 스위스에서 이루어져야 한다. 스위스 초콜릿은 많은 유명 해외 초콜릿 브랜드들과 함께 높은 품질로 국제적인 명성을 얻고 있다. 스위스는 특히 가장 많이 소비되는 초콜릿 종류인 밀크 초콜릿으로 유명하다. 1875년 스위스 제과업자 다니엘 피터(Daniel Peter)는 연유를 사용하여 최초의 고형 밀크 초콜릿을 개발했는데, 이는 피터의 브베(Vevey) 이웃이었던 앙리 네슬레가 발명한 것이었다. 우유 외에도 코코아 외에도 다양한 재료가 사용되어 가장 인기 있는 초콜릿 바를 만든다. 특히 견과류(주로 헤이즐넛과 아몬드)와 말린 과일(건포도)이 포함된다.
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뢰슈티뢰슈티(알레만어: Röschti, 독일어: Rösti 뢰스티[*])는 스위스의 감자 부침이다. 스위스의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 뢰슈티를 한국식으로 재해석한 감자전이 2018년 제1차 남북정상회담 만찬 식탁에 오르기도 했다.
뮈슬리오트밀 등의 요리하지 않은 곡물, 말린 과일, 견과류, 씨앗류 등을 혼합한 시리얼의 일종
밀카밀카(Milka)는 1901년 스위스의 기업인 쇼콜라 쉬샤르(Chocolat Suchard)가 만든 초콜릿 과자 브랜드이다. 1901년부터 독일 뢰라흐(Lörrach)에서 생산되었다. 2012년부터 미국의 식품 회사인 몬덜리즈 인터내셔널(Mondelez International)이 소유하고 있으며, 1990년에 브랜드를 인수한 이전 크래프트 푸즈(Kraft Foods Inc.)의 단계를 따르기 시작했다. 2016년 수차드사를 프랑스 제과업체인 Carambar & Co.의 소유주 인 '유라지오'(Eurazeo)에 매각했다. 그러나 '밀카' 제품명은 매각하지 않고, 몬덜리즈가 상표권을 소유하고 있다. 부활절과 크리스마스를 위한 다양한 참신한 형태로 판매된다. 밀카 브랜드 제품에는 초콜릿으로 덮인 쿠키와 비스킷도 포함된다. 브랜드명은 제품의 두 가지 주요 성분인 "Milch"(우유)와 "Kakao"(코코아)의 합성어이다.
양배추말이양배추말이(洋----)는 양배추에 여러 가지 소를 넣어 만 음식이다.
토블론토블레로네는 스위스에서 생산되는 초콜릿 바이다. 삼각기둥 모양으로 생긴 것이 특징이며 이는 알프스의 스위스 쪽 봉우리인 마터호른을 상징한다. 로고에도 마터호른이 들어가 있다.
퐁뒤스위스 녹인 치즈 요리
당근 케이크자메이카와 영국의 음식이자 후식
왕 케이크가톨릭 문화권에서 먹는 빵