티케이크

티케이크(영어: Teacake)는 말린 과일을 포함하고 있는 효모 기반의 롤빵이다. 구워지거나 버터가 곁들여진 형태로 제공되며 미국에서는 일부 쿠키나 작은 케이크 또한 티케이크로 불린다. 주로 소다빵이 유명한 스웨덴에서는 티케이크 역시 탄산 수소 나트륨을 이용해 발효시켜 먹으며 버터, 잼, 치즈가 들어가기도 한다. 인도와 오스트레일리아에서는 티케이크가 스펀지 케이크와 더욱 비슷하다. 티케이크에서 "티"는 "차"라는 뜻이지만 실제로 커피, 홍차 등의 차가 빵에 들어가지는 않으며 주로 차와 함께 제공되기 때문에 붙여진 말이다.

설명: Wikipedia — 티케이크, CC BY-SA 4.0