바바

바바(중국어 간체자: 粑粑, 병음: Bābā)는 중국 윈난성 북서부에 거주하는 나시족의 전통 빵이다. 아무것도 넣지 않은 채로 만들거나, 다양한 속을 채워 만든다. 두껍고 둥글며 묵직한 편이다. 달콤한 맛과 짭짤한 맛 모두 존재한다. 때때로 관광객들에게 '중국식 피자'라는 이름으로 소개되기도 한다. 바바는 청나라 시대에 처음 만들어진 것으로 전해지며, 윈난성 내에서도 지역에 따라 조리법과 형태가 크게 다르다. 다양한 방식으로 먹을 수 있다는 장점 때문에 아무것도 곁들이지 않고 그대로 먹거나 잘게 잘라 매콤한 간식으로 만들어 먹기도 한다. 특히 아침 식사로 즐겨 먹는 대중적인 길거리 음식으로도 알려져 있다.

설명: Wikipedia — 바바 (음식), CC BY-SA 4.0