사진: Roland Tanglao from Vancouver, Canada, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
중화인민공화국
음식 소개
말레이 스펀지 케이크(Malay sponge cake){{Efn|중국어 간체자: 马拉糕, 정체자: 馬拉糕, 한어 병음: mǎlāgāo, 월병: maa5 laai1 gou1) 또는 (중국어 간체자: 马来糕, 정체자: 馬來糕, 한어 병음: mǎláigāo, 월병: maa5 loi4 gou1)는 광둥어로 마라이고, 관화로 마라이가오로 알려진 디저트 케이크로, 광둥성과 홍콩에서 인기가 많으며, 보통 전통 찻집에서 제공된다. 이 케이크는 돼지기름이나 버터, 밀가루, 달걀로 만들고 대나무 찜통을 사용하여 부풀린다. 전체 말레이 스펀지 케이크는 커다란 둥근 노란색 케이크이지만, 찻집에서는 일반적으로 조각으로 판매된다. 홍콩에서는 미국 뉴스 채널 CNN이 이 케이크를 "국민 케이크"라고 불렀다.
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