사진: John Morgan, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
미국
음식 소개
마시멜로(영어: marshmallow)는 설탕, 물, 그리고 젤라틴을 휘저어 고체와 액체의 중간 형태인 말랑말랑한 질감을 만든 과자이다. 제빵 시 속 재료로 사용하거나 특정 모양으로 빚은 뒤 옥수수 녹말을 묻혀 만든다. 이 설탕 과자는 마시멜로(Althaea officinalis)라는 식물을 활용한 약용 과자에서 유래했다.
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