사진: Jovino from (optional), CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
중화인민공화국
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음식 소개
로우서이막위(광둥어: 鹵水墨魚, 월병: lou5 seoi2 mak6 jyu4, 중국어 간체자: 卤水墨鱼, 정체자: 滷水墨魚, 병음: lǔshuǐ mòyú 루수이모위[*], 한자음: 로수묵어)는 광둥 요리의 오징어 구이로, 시우메이의 일종이다. 중국 남부와 홍콩, 해외 차이나타운에서 흔히 찾아볼 수 있다. 광둥 요리나 차오저우 요리에서 유래한 것으로 여겨진다.
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만트만트(튀르키예어: mantı)는 여러 튀르크계 민족의 전통 음식이다. 만두류 음식의 하나로, 튀르키예 요리 뿐만 아니라 캅카스 요리, 중앙아시아 요리, 헤자즈 요리, 칭전 요리에서도 나타난다.
바오쯔바오쯔(중국어: 包子, 병음: bāozi)는 뜨거운 중국 요리로 만두나 빵과 같이 속이 채워진 유형이다. 이의 만두 모양은 외관상 중국의 만터우와 매우 흡사하다. 바오쯔의 속은 고기와 야채로 채워진다. 중국의 문화상으로는 어느 시간 때에도 먹을 수 있지만, 흔히 아침으로 먹는다. 전설에 따르면 제갈량에 의해 발명되었다고 한다.
베이징 카오야중국의 오리고기 요리
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어장생선을 바닷소금에 절여 발효시켜 만드는 액체 장