사진: Sjschen., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
중화인민공화국
음식 소개
뻐삐앙(민난어: po̍h-piáⁿ, 중국어 간체자: 薄饼, 정체자: 薄餅, 병음: bóbǐng 보빙[*])은 동남아시아에서 즐겨 먹는 푸젠·차오저우식으로 튀기지 않은 춘권 요리이며 청명절이나 각종 경사스러운 행상에서 즐겨 먹는다. 이 요리는 중국 푸젠성의 취안저우(泉州), 샤먼(厦门), 장저우(漳州) 지역과 인접한 차오산(潮汕) 지역에서 유래했으며, 17세기에 이 지역의 중국인들이 동남아시아와 대만으로 이주하면서 함께 퍼져, 오늘날 동남아시아에서는 다양한 형태의 길거리 음식으로 즐겨먹는다.
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두부두유에 간수 등을 넣어 굳혀서 각지게 만든 가공식품
두유콩을 갈아 우유와 비슷한 음료
만트만트(튀르키예어: mantı)는 여러 튀르크계 민족의 전통 음식이다. 만두류 음식의 하나로, 튀르키예 요리 뿐만 아니라 캅카스 요리, 중앙아시아 요리, 헤자즈 요리, 칭전 요리에서도 나타난다.
바오쯔바오쯔(중국어: 包子, 병음: bāozi)는 뜨거운 중국 요리로 만두나 빵과 같이 속이 채워진 유형이다. 이의 만두 모양은 외관상 중국의 만터우와 매우 흡사하다. 바오쯔의 속은 고기와 야채로 채워진다. 중국의 문화상으로는 어느 시간 때에도 먹을 수 있지만, 흔히 아침으로 먹는다. 전설에 따르면 제갈량에 의해 발명되었다고 한다.
베이징 카오야중국의 오리고기 요리
볶음밥쌀밥에 채소나 고기 등을 잘게 썰어 넣고 기름에 볶아 만든 음식
어장생선을 바닷소금에 절여 발효시켜 만드는 액체 장