사진: Jürgen Howaldt, CC BY-SA 2.0 de, Wikimedia Commons
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음식 소개
거위 구이는 중국, 유럽, 중동 지방에서 볼 수 있는 요리이다. 거위는 오리, 백조를 포함한 같은 과에 속하며, 오리과에 속해 있다. 건조하고 뜨거운 바람을 사용하여 조리하는 로스팅 방법을 사용하여 거위고기를 조리하며, 다양한 종류의 거위 구이가 세계 곳곳에 분포해 있다.
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