사진: Archon6812, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
중화인민공화국
음식 소개
산베이지(三杯雞, 삼배계, '3잔의 닭고기')는 중국 요리에서 인기 있는 닭 요리이며 특히 대만에서 인기 있는 장시 요리와 대만 요리의 가장 상징적인 요리 중 하나이다. 닝두의 명물이 있다. 말레이시아 화교공동체에서 산후조리음식으로도 나온다. 장시식은 매운맛을 내며, 대만식은 맵지 않지만 태국식 바질을 요리에 넣는다.
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간장음식의 간을 맞추는, 짠맛이 나는 흑갈색 액체 장
두부두유에 간수 등을 넣어 굳혀서 각지게 만든 가공식품
두유콩을 갈아 우유와 비슷한 음료
만트만트(튀르키예어: mantı)는 여러 튀르크계 민족의 전통 음식이다. 만두류 음식의 하나로, 튀르키예 요리 뿐만 아니라 캅카스 요리, 중앙아시아 요리, 헤자즈 요리, 칭전 요리에서도 나타난다.
바오쯔바오쯔(중국어: 包子, 병음: bāozi)는 뜨거운 중국 요리로 만두나 빵과 같이 속이 채워진 유형이다. 이의 만두 모양은 외관상 중국의 만터우와 매우 흡사하다. 바오쯔의 속은 고기와 야채로 채워진다. 중국의 문화상으로는 어느 시간 때에도 먹을 수 있지만, 흔히 아침으로 먹는다. 전설에 따르면 제갈량에 의해 발명되었다고 한다.
베이징 카오야중국의 오리고기 요리
볶음밥쌀밥에 채소나 고기 등을 잘게 썰어 넣고 기름에 볶아 만든 음식
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