샤브샤브

샤부샤부(일본어: しゃぶしゃぶ, 영어: shabu-shabu)는 얇게 썬 고기와 채소를 물에 데쳐서 찍어 먹는 소스와 함께 내놓는 일본식 나베모노 전골 요리이다. 이 용어는 의성어로, 조리용 냄비에서 재료를 저을 때 나는 소리인 "살랑살랑"에서 유래했다. 식사하는 사람이 식탁에서 재료를 하나씩 익혀 먹는다. 샤부샤부는 일반적으로 또 다른 전골 요리인 스키야키보다 감칠맛이 더 강하고 단맛이 적다.

설명: Wikipedia — 샤부샤부, CC BY-SA 4.0