사진: Yoshi Canopus, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

중화인민공화국

춘빙

Spring pancake

음식 소개

춘빙(중국어: 春餅, 병음: chūnbǐng)은 주로 중국 북방의 전통 음식이다. 바오빙(중국어: 薄餅, 병음: báobĭng)의 일종으로 본래는 입춘 요리이지만, 평소에도 먹는다. 밀가루를 물에 풀어 원형으로 얇게 해서 기름을 사용하여 굽는다. 고기류, 채소, 계란을 볶은 것 등을 싸서 먹는다.

설명: Wikipedia — 춘빙, CC BY-SA 4.0

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바오쯔바오쯔(중국어: 包子, 병음: bāozi)는 뜨거운 중국 요리로 만두나 빵과 같이 속이 채워진 유형이다. 이의 만두 모양은 외관상 중국의 만터우와 매우 흡사하다. 바오쯔의 속은 고기와 야채로 채워진다. 중국의 문화상으로는 어느 시간 때에도 먹을 수 있지만, 흔히 아침으로 먹는다. 전설에 따르면 제갈량에 의해 발명되었다고 한다.

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