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모듬해물찜
🌶 매운맛 3/5돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 전복200 g
- 자숙새우60 g
- 소라살45 g
- 알마늘20 g
- 대파15 g
- 청고추15 g
- 홍고추15 g
- 홍피망15 g
- 양파50 g
- 양념장 : 멕시코고추2 g
- 맛간장30 g
- 올리고당15 g
- 참기름15 g
- 흰후추1 g
- 물200 g
1인분 영양정보
156kcal
12g탄수화물
21g단백질
2.7g지방
1010.5mg나트륨
만드는 법
- 자숙새우와 소라살은 한번 데친 후 소라살은 먹기 좋게 잘라준다.
- 전복은 껍질을 벗기지 말고 세척해 준다.
- 양파, 홍피망, 대파는 먹기 좋게 잘라준다.
- 청고추, 홍고추도 먹기 좋게 잘라준다.
- 데친 물 200g에 양념장을 만들어 멕시코 고추를 담가 숙성시켜준 뒤 양념장에 알마늘을 넣어 끓여준다.
- 만들어진 양념장에 소라, 전복, 자숙새우, 준비된 채소 순으로 넣어 모듬해물찜을 완성 한다.
💡 팁해물을 데친 물을 육수로 사용하여 감칠맛을 높였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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