사진: 식품의약품안전처
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베이컨밀푀유
안 매움알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 알배추 8장(200g)200 g
- 깻잎 12장(20g)20 g↔ 깻잎 12장이(가) 없다면? 시소(차조기) 잎이 가장 비슷하고, 쌈에는 바질이나 민트 잎도 괜찮아요.🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh produce)
- 베이컨80 g
- 무100 g↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 숙주120 g
- 청경재80 g
- 백일송이25 g
- 국물 : 채소국물(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파)
- 맛간장15 g
- 소스 : 멸치간장15 g↔ 소스 : 멸치간장이(가) 없다면? 육수는 다시다나 다시마·마른 표고로 대신할 수 있어요. 채식이라면 다시마와 표고만 쓰세요.🛒 구매처: Korean or Japanese grocery stores (dried anchovies are in the dried goods aisle)
- 와사비10 g
- 레몬즙15 g
- 소스 : 칠리소스30 g
- 올리고당15 g
- 레몬즙15 g
1인분 영양정보
156kcal
5.6g탄수화물
10.5g단백질
10.1g지방
610.2mg나트륨
만드는 법
- 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
- 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여 겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을 깔아준다.
- 2가지 소스를 만들어준다.
- 가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고 먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고 소스와 함께 완성한다.
💡 팁베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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