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소고기육전과 전복내장소스
🌶 매운맛 1/5돼지고기 없음알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 대두, 참깨, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 부챗살(150g)150 g
- 쪽파(5g)5 g
- 홍고추(5g)5 g
- 익힌 전복내장(5g)5 g
- 다진 건새우(5g)5 g
- 밀가루(20g)20 g
- 달걀물(50g)50 g
- 생강(1g)1 g
- 저염 간장(5g)5 g
- 맛술(2g)2 g
- 식초(2g)2 g
- 참기름(1g)1 g
- 후춧가루(2g)2 g
- 식용유(10ml)10 ml
1인분 영양정보
342kcal
11.8g탄수화물
16.6g단백질
25.3g지방
191.6mg나트륨
만드는 법
- 부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다.
- 밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다.
- 다진 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장에 초간장 재료를 섞어 전복내장소스를 만든다.
- 중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 옷을 입힌 부챗살을 앞뒤로 4분간 굽는다.
- 그릇에 구운 부챗살을 담고 전복내장소스를 곁들인다.
💡 팁소금 대신 후춧가루로 고기를 밑간해 잡내를 제거하고 간을 맞췄어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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