대한민국
음식 소개
볶음밥(문화어: 기름밥)은 쌀밥에 채소나 고기 등을 잘게 썰어 넣고 기름에 볶아 만든 음식이다. 주재료에 따라 김치볶음밥, 계란볶음밥, 야채볶음밥, 황금볶음밥 등으로 부를 수 있다. 닭갈비나 낙지볶음 등을 먹은 뒤, 김치와 김가루, 쌀밥을 넣어 후식으로 볶아 먹기도 한다. 한국의 중국집 볶음밥은 중국식 차오판의 영향을 받아 만들어졌으나 짜장 소스와 짬뽕 국물을 곁들이는 등 독특하게 발전했다.
레시피
미역볶음밥
안 매움돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 쌀(80g)80 g
- 완두콩(10g)10 g
- 닭고기(100g)100 g
- 대추(10g)10 g
- 수삼(20g)20 g
- 양파(20g)20 g
- 당근(10g)10 g
- 양념 강황가루(3g)3 g
- 맛술(15g)15 g
1인분 영양정보
515kcal
25.5g탄수화물
5.85g단백질
5.43g지방
488.5mg나트륨
만드는 법
- 쌀과 다시마를 넣고 쌀과 동량의 물을 부어 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
- 양파는 굵게 다지고, 쪽파와 고추는 송송 썰고, 오징어와 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 달군 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
- 미역을 넣고 볶다가 손질해둔 오징어, 주꾸미, 새우살, 양파를 넣어 볶는다.
- 밥을 넣고 소금을 넣어 볶다가 들깻가루를 넣어 볶는다.
- 송송 썬 쪽파와 청양고추, 붉은 고추를 넣어 조금 더 볶아 마무리한다.
💡 팁미역과 해산물로 짭짤한 맛을 내 소금을 적게 사용하고, 들깻가루를 넣어 고소한 맛을 더했다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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