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유자 대구조림
안 매움돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- ●주재료 : 대구살120 g
- 홍파프리카(1/10개)10 g
- 황파프리카(1/10개)10 g
- 청파프리카(1/10개)10 g
- 황금팽이버섯10 g
- 미나리20 g
- 밀가루(2큰술)25 g
- ●소스 : 유자청(1⅓큰술)20 g
- 발사믹식초(2작은술)10 g
- 화이트와인(2작은술)10 g
- ●장식 : 대파(1개)30 g
1인분 영양정보
84kcal
10.6g탄수화물
9.6g단백질
0.4g지방
109.7mg나트륨
만드는 법
- 발사믹 식초, 화이트와인, 다진 유자청 건더기를 넣고 졸여 소스를 만들고 대구를 손질하여 포를 뜬다.
- 대파, 청파프리카, 홍파프리카, 황파프리카를 채 썬다.
- 대구포에 밀가루를 묻혀 청파프리카, 홍파프리카, 황파프리카, 황금팽이버섯을 넣고 말아 미나리로 묶어 찐 후 소스를 뿌리고 썬 대파를 올려 완성한다.
💡 팁소스에 유자청으로 향을 더하고 발사믹식초로 상큼함을 더한다. 찜은 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 조리법이며 소스를 찍어먹을 수 있도록 곁들여 내면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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