대한민국
음식 소개
찰보리빵은 찰보리가루로 만든 팬케이크이다. 두 개의 층으로 되어 있으며 팥 믹스를 섞어 만든다. 대한민국 남동쪽에 위치해 있으면서 한국 관광객에게 잘 알려진 도시인 경주시의 특산 식품이다. 경주 고속 터미널 입구 바로 옆의 빵집과 천마총 주차장에서 팔기 시작하였다. 보리가루는 경주 밭 등지에서 일구어낸 찰보리로 만든다. 모양은 둥글고 평평하며 질감은 차진 스펀지 케이크와 유사하다. 2003년 경상북도 경주시의 단석가라는 빵집에서 처음 만들어져 판매된 찰보리빵은 현재 지역 특산물이 되었다. 찰보리빵은 단석산 아래 들판에서 수확한 찰보리를 사용하는데, 보리가 자라는 추운 겨울 동안에는 해충이나 잡초가 번성할 수 없어 농약을 사용하지 않는다.
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