사진: 식품의약품안전처
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초코치즈크림케이크
안 매움채식글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 유제품, 대두, 견과류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 크림치즈 > 우유875 ml
- 식초20 ml
- 알룰로스①56 g
- 소금1 g
- 초코크림 > 아몬드가루85 g
- 무가당 코코아가루①20 g↔ 무가당 코코아가루①이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 알룰로스②70 g
- 두유①25 ml
- 반 죽 > 바나나175 g
- 달걀105 g
- 두유②25 ml
- 무가당 코코아가루②45 g↔ 무가당 코코아가루②이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 땅콩버터18 g
1인분 영양정보
220kcal
23.9g탄수화물
9.4g단백질
18.5g지방
89.6mg나트륨
만드는 법
- 냄비에 우유를 넣고 중불로 끓이다 약한 불에서 식초를 넣어 젓는다. 면보로 유청을 거른 덩어리를 믹서에 넣고 알룰로스①, 소금을 넣고 곱게 갈아 크림치즈를 만든다.
- 볼에 아몬드가루, 무가당 코코아가루①을 체 쳐서 넣고 알룰로스②, 두유①을 섞어 초코크림을 만든다.
- 믹서에 바나나, 달걀, 두유②, 무가당 코코아가루②, 땅콩버터를 넣고 갈아 반죽을 만들어 종이컵 높이의 50% 정도 채운다.
- 전자레인지에서 4~5분 동안 구워 시트를 만든다. 구운 시트는 가로로 3등분한다.
- 크림치즈와 초코크림을 섞어 시트 위에 올린다.
- 시트를 겹쳐 케이크를 만들고 무가당 코코아가루를 뿌려 마무리한다
💡 팁크림치즈를 직접 만들어 사용해 나트륨 사용량을 줄였어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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