사진: 식품의약품안전처
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초계샐러드
안 매움돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 견과류, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 닭가슴살250 g
- 달걀60 g
- 오이25 g
- 피망25 g
- 파프리카25 g
- 시금치50 g
- 소스 : 잣20 g
- 식초15 g
- 연겨자15 g
- 설탕15 g
- 참깨15 g
- 흰후추1 g
- 고명 : 대추10 g
1인분 영양정보
117kcal
5g탄수화물
14.2g단백질
4.5g지방
63.9mg나트륨
만드는 법
- 닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다.
- 달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다.
- 오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다.
- 시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입 크기로 잘라준다.
- 소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다.
- 대추는 돌려깎기 해서 잘라주고 준비된 모든 재료를 섞어 샐러드를 만들고 대추채를 올려 완성한다.
💡 팁잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어 짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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