사진: 식품의약품안전처
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냉머위들깨나물
안 매움비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 주재료 : 머위대70 g
- 들기름2 g
- 쪽파5 g
- 물100 g
- 국간장3 g
- 다진 파2.5 g
- 다진 마늘1 g
- 소금0.5 g
1인분 영양정보
73kcal
4.9g탄수화물
3.8g단백질
4.7g지방
395.8mg나트륨
만드는 법
- 머위대를 잘라 데쳐서 껍질을 벗긴다.
- 데친 머위대를 찬물에 1~2 시간 담가 쓴맛을 제거한다.
- 양념을 넣어 머위대를 무친다.
- 팬에 들기름을 두르고 양념한 머위대를 볶는다.
- 물 반컵을 넣고 국물이 자박하도록 푹 끓여낸다.
- 완성된 머위나물을 식혀서 냉장고에 차게 보관하였다가 먹는다.
💡 팁머위대를 물에 충분히 우려내야 쓴맛이 줄어든다. - 머위잎을 살짝 쪄서 강된장(강된장부추비빔밥 참조)을 발라 밥을 싸먹으면 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋운다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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