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해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
안 매움돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 대두, 참깨, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 2인분 기준<br>
- [가정 간편식 재료] 새우(50g)50 g
- 오징어(60g)60 g
- 양장피 면(60g)60 g
- 건목이버섯(10g)10 g
- 참기름(4g)4 g
- 양파(110g)110 g
- 볶음 소스(20g)20 g
- 크레미(40g)40 g
- 당근(40g)40 g
- 피망(45g)45 g
- 붉은 파프리카(45g)45 g
- 달걀지단(20g)20 g
- [추가 재료] 콩국물(1컵=(1컵=200g)200 g
- 딜(1g)1 g
- 올리브유(35g)35 g
- 달걀흰자(15g)15 g
- 식용유(700g)700 g
1인분 영양정보
266kcal
49g탄수화물
10.2g단백질
3.2g지방
360mg나트륨
만드는 법
- 오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
- 붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
- 양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
- 양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
- 크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
- 콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
💡 팁• 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br> • 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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