사진: Stu Spivack, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
미국
음식 소개
크랩 케이크(영어: crab cake 크래브 케이크[*])는 미국의 해산물 요리이다. 게살을 주재료로 하고 빵가루, 우유, 마요네즈, 계란, 조미료가 들어간 반죽을 둥글납작한 덩어리로 빚어 소테, 굽기, 튀기기 등의 방법으로 조리한다. 크랩 케이크는 전통적으로 메릴랜드주와 버지니아주를 포함하는 체서피크만 일대 지역과 관련이 있는 음식이다. 요리 명칭과 레시피의 정확한 기원을 확인하기는 어려우나, 일찍이 1891년에 출간된 토마스 J. 머리(Thomas J. Murrey)의 책 "Cookery with a Chafing Dish"에도 크랩 케이크가 소개되어 있다.
아직 레시피가 없어요
이 음식을 만들어 봤다면 첫 레시피를 올려 주세요.
사용자 레시피
아직 사용자 레시피가 없어요.
로그인하면 레시피를 올리고 별점과 댓글을 남길 수 있어요.
크래브 케이크 레시피 올리기
미국의 다른 음식
전체 보기
땅콩버터스프레드의 종류
마시멜로스펀지 형태의 사탕류 식품
막대 아이스크림아이스바는 과일즙이나 우유 등에 설탕 등 감미료, 향료, 식용색소 등을 섞은 액체를 냉동관에 넣고, 가운데에 가는 막대기를 꽂아서 얼린 빙과이다. 콜라, 합성향료, 과일즙 등을 넣고 만든다.
머핀머핀(영어: muffin)은 컵케이크의 일종이다. 컵케이크가 후식, 간식용인 반면 머핀은 아침식사용이다. 머핀은 컵케익과 달리 크림이 없고 블루베리, 바나나 같은 과일이나 당근같은 채소를 넣고 만든다. 몇몇은 머핀을 빵이라고 인식하는 경우가 종종 있으나 사실은 비스킷이다.
모찌찹쌀로 만든 일본의 떡
바나나 스플릿바나나 스플릿(영어: banana split 버내너 스플릿[*])은 미국의 후식이다.
바나나빵으깬 바나나를 주재료로 만드는 빵
블리니동유럽식 팬케이크 요리