사진: 식품의약품안전처
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황태두부무국
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 황태30 g
- 두부50 g
- 함초25 g
- 무100 g↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 청고추20 g
- 홍고추15 g
- 쪽파10 g
- 흰후추1 g
- 어간장7 g
- 대파뿌리7 g
1인분 영양정보
54kcal
1g탄수화물
7.7g단백질
2.1g지방
298.5mg나트륨
만드는 법
- 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.
- 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.
- 황태는 먹기 좋게 잘라준다.
- 황태, 대파뿌리, 함초, 무를 넣고 국물을 만든다.
- 만들어진 국물에 함초와 대파뿌리를 건져내고 어간장으로 간을 해준다. 국물을 만들고 남은 무는 나박썰기 해서 국에 넣어준다.
- 마지막에 두부를 넣어 끓여주고 먹기 직전에 청홍고추와 쪽파를 올려 완성한다.
💡 팁황태 자체의 맛이 소금을 사용하지 않아도 음식에 맛과 풍미를 준다. 황태 국물을 이용해 감칠맛을 높이고 국간장 보다 염도가 낮은 어간장을 사용해 나트륨 함량을 줄였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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