사진: 식품의약품안전처
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발사믹소스를 곁들인 오리스테이크
안 매움돼지고기 없음글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 오리고기(가슴살,(가슴살, 120g)120 g
- 당근(20g)20 g
- 토마토(100g)100 g
- 새송이버섯(1개)
- 표고버섯(1개)
- 감자(50g)50 g
- 아스파라거스(2개)
- 소금(0.2g)0.2 g
- 후추(0.01g)0.01 g
- 올리브오일(10g)10 g
- 발사믹소스(100g)100 g
- 양파(20g)20 g
1인분 영양정보
308kcal
15.2g탄수화물
13.1g단백질
21.6g지방
486.9mg나트륨
만드는 법
- 감자는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어 찬물에 담궈 전분을 빼고 건져 물기를 제거한다.
- 토마토, 양파, 새송이버섯. 표고버섯은 입자있게 다지고, 당근은 샤또 모양으로 썰어 준비한다.
- 오리 가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 마리네이드한 오리 가슴살을 넣고 구워 기름이 빠지면 접시에 담는다.
- 오리 가슴살을 구운 팬에 아스파라거스, 당근, 감자를 구워 접시에 담는다.
- 냄비 또는 팬에 다진 야채를 넣고 볶다가 발사믹소스를 넣고 졸여 소스를 만들고, 접시에 담아 놓은 오리 스테이크에 올린다.
💡 팁소스에 들어간 다진 토마토가 나트륨 배출을 도와줘요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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