사진: 식품의약품안전처
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오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
🌶 매운맛 5/5알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 돼지고기(안심,(안심, 100g)100 g
- 쌀(200g)200 g
- 도라지(30g)30 g
- 애호박(1/2개)
- 양파(30g)30 g
- 홍고추(1개)
- 미나리(20g)20 g
- 오이(50g)50 g
- 청포묵(20g)20 g
- 쌈무(20g)20 g↔ 쌈무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 달걀(1개)
- 라이스페이퍼(5장)
- 고추장(20g)20 g↔ 고추장이(가) 없다면? 스리라차 같은 칠리 소스에 미소와 꿀을 조금 섞으면 비슷해요. 발효된 깊은 맛은 덜해요.🛒 구매처: Most large supermarkets now carry it in the Asian aisle; Korean grocery stores have more brands
- 소금(0.3g)0.3 g
- 참기름(5g)5 g
- 고춧가루(10g)10 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
1인분 영양정보
379kcal
77g탄수화물
9g단백질
4g지방
522.8mg나트륨
만드는 법
- 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을 짓는다.
- 달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을 만들어 채썬다.
- 도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를 썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은 채를 썰어 참기름에 버무린다.
- 돼지 안심은 소금, 후춧가루로 양념 한 뒤 팬에 익힌다.
- 찬물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 채 썬 오이를 넣어 냉국을 만든다.
- 고추장에 고춧가루를 섞어 쌈밥장을 만들고, 라이스페이퍼를 물에 담궈 건져 밥과 준비한 야채, 달걀지단, 쌈무, 쌈밥장을 올려 돌돌 말고 데친 미나리로 묶는다.
💡 팁갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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