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배추겉절이
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 참깨, 생선, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 1인분 기준<br>
- [주재료] 알배추(23g)23 g
- 쪽파(5g)5 g
- 통깨(2g)2 g
- 겉절이 양념(15g)15 g
- [겉절이 양념(124g분량)124 g
- 고춧가루(25g)25 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 매실청(5g)5 g
- 까나리액젓(10g)10 g↔ 까나리액젓이(가) 없다면? 태국·베트남 피시소스로 같은 양을 대신할 수 있어요. 생선이 없는 버전은 간장에 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Asian aisle of most supermarkets
- 새우젓(3g)3 g
- 무(20g)20 g↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 양파(30g)30 g
- 생강(1g)1 g
- 마늘(10g)10 g
1인분 영양정보
2kcal
2g탄수화물
0.6g단백질
0.1g지방
85mg나트륨
만드는 법
- 알배추는 한입 크기로 자른다.
- 쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 자른다
- 마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
- 믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만든다.
- 손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념(15g)을 버무린다.
- 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
💡 팁• 칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요. <br>• 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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