사진: 식품의약품안전처
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비름나물겉절이
🌶 매운맛 2/5비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 주재료 : 비름나물30 g
- 소금물(물(물 100g, 소금 3g)100 g
- 국간장1.5 g
- 물15 g
- 고춧가루1.7 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 매실액6 g
- 통깨1 g
- 다진 파2.5 g
- 다진 마늘1 g
1인분 영양정보
29kcal
2.5g탄수화물
3.6g단백질
1g지방
381.3mg나트륨
만드는 법
- 쇠비름을 씻는다.
- 씻은 쇠비름을 소금물에 담가 살짝 절인다.
- 절여논 쇠비름을 헹구어 체에 건진다.
- 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 쇠비름에 양념장을 넣어 살짝 무쳐낸다.
- 그릇에 담아 완성한다.
💡 팁양념장을 미리 만들어 냉장 보관해두고 부추, 쑥갓, 상치 등을 무쳐 먹어도 맛있다. - 연한 쇠비름은 줄기 째 무쳐먹고 나물이 쇠면 단단한 줄기를 떼고 연한 부분만 먹는다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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