사진: 식품의약품안전처
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누룽지새우튀김
안 매움돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 새우(100g)100 g
- 소금(0.3g)0.3 g
- 후춧가루(0.02g)0.02 g
- 튀김가루(100g)100 g
- 달걀(50g)50 g
- 누룽지(50g)50 g
- 튀김기름(200g)200 g
- 소스 : 오렌지주스(100g)100 g
- 설탕(10g)10 g
- 식초(10g)10 g
- 곁들임채소 : 어린잎(20g)20 g
1인분 영양정보
558kcal
63.5g탄수화물
23.5g단백질
23.3g지방
156.7mg나트륨
만드는 법
- 새우는 껍질을 제거하고 소금과 후춧가루를 넣어 밑간을 해놓는다.
- 어린잎은 찬물에 담그어 놓는다.
- 튀김가루에 달걀을 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어 놓는다.
- 밑간을 해 놓은 새우를 튀김반죽에 넣어 옷을 입힌다.
- 누룽지는 170℃의 온도 튀김 기름에 튀겨내고, 튀김옷 입힌 새우도 튀겨낸다.
- 냄비에 오렌지주스와 설탕, 식초를 넣어 은근히 졸여 소스를 만들고, 어린잎은 찬물에 건져 물기를 제거하고 접시에 깔고 튀긴 누룽지와 튀긴 새우를 올려 완성한다.
💡 팁과일소스를 사용하여 새콤달콤한 맛을 더했어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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