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부추 배무침
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 1인분 기준<br>
- [주재료]부추(30g)30 g
- 양파(10g)10 g
- 배(15g)15 g
- [양념]다진 마늘(8g)8 g
- 고춧가루(8g)8 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 멸치액젓(6g)6 g↔ 멸치액젓이(가) 없다면? 태국·베트남 피시소스로 같은 양을 대신할 수 있어요. 생선이 없는 버전은 간장에 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Asian aisle of most supermarkets
- 저염간장(3g)3 g
- 레몬즙(10g)10 g
- 통깨(4g)4 g
1인분 영양정보
32kcal
5.6g탄수화물
1.5g단백질
0.4g지방
305.1mg나트륨
만드는 법
- 부추는 다듬어 5~6cm 크기로 썰고, 양파는 뿌리와 껍질을 제거해 얇게 채 썬다.
- 배는 껍질을 제거해 여덟 등분하고 씨를 제거하여 편 썰기를 한다.
- 다진 마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 저염간장, 레몬즙, 통깨(2g)를 섞어 양념장을 만든다
- 부추, 양파, 배의 물기를 제거한다.
- 볼에 담고 양념장을 넣어 버무린다.
- 접시에 담고 통깨(2g)를 뿌려 마무리한다.
💡 팁•배를 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.<br> •부추를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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