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계란찜

사진: Nuyos at en.wikipedia, Public domain, Wikimedia Commons

대한민국

계란찜

gyeran-jjim

대한민국의 요리

반찬종류
179kcal · 1인분
안 매움매운맛
🌱 채식글루텐 프리
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음식 소개

계란찜(문화어: 닭알두부)은 달걀을 쪄서 만드는 한국의 찜 요리이다. 커스터드와 비슷한 질감의 반찬으로, 새우젓이나 명란젓, 소금으로 간을 하고 파와 볶은 참깨를 위에 뿌려 마무리한다. 이상적인 계란찜은 가볍고 부드러운 식감을 지닌다.

설명: Wikipedia — 계란찜, CC BY-SA 4.0

레시피

삼색계란찜

안 매움채식글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 유제품

재료 재료를 누르면 체크돼요

인분1
  • 계란
    60 g
  • 시금치
    20 g
  • 비트
    10 g
  • 우유
    20 g
  • 애플민트
    1 g
  • 다시마
    3 g
  • 소금
    0.5 g

1인분 영양정보

179kcal
4.5g탄수화물
17.1g단백질
10.3g지방
459.1mg나트륨

만드는 법

  1. 다시마를 물에 씻어 낸 후 찬물에 우려낸다.
  2. 시금치와 비트는 다시마 우린물을 넣고 각각 갈아 준다.
  3. 계란과 우유를 섞어 계란물을 만든다.
  4. 계란물을 3등분 하여 나눠 담아 놓는다.
  5. 나눠 놓은 계란물에 시금치, 비트를 각각 섞는다.
  6. 3가지 계란물을 순서대로 쪄 내고, 애플민트로 장식한다.
💡 팁다시마 우린물로 감칠맛을 더해 소금을 줄였어요.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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