사진: 식품의약품안전처
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단호박 두부 포타주
안 매움비건글루텐 프리알레르기 성분: 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 단호박40 g
- 두부작은것40 g
- 두유40 g
- 다시마국물150 g
- 소금0.5 g
- 후춧가루0.1 g
1인분 영양정보
93kcal
12.1g탄수화물
6.6g단백질
3.8g지방
379mg나트륨
만드는 법
- 단호박은 속을 숟가락으로 깨끗하게 긁어낸다.
- 껍질을 군데군데 깎은 후 작은 토막으로 잘라 물에 넣어 삶는다.
- 식힌 단호박과 두부를 믹서에 넣고 간다.
- 단호박 크기가 작아지면 멈추었다가 두유를 넣고 한번 더 간다.
- 냄비에 넣고 다시마 국물을 조금씩 부어가며 잘 풀어주면서 약한 불에서 뭉근하게 끓인다.
- 소금, 후춧가루로 간한다.
💡 팁포타주는 100~150g 정도만 주고, 염도는 0.5% 정도로 낮추어 주는 것이 좋다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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