사진: 식품의약품안전처
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연근배추홍시샐러드
안 매움채식글루텐 프리알레르기 성분: 유제품, 견과류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 연근배추샐러드 : 연근20 g
- 배추20 g
- 사과20 g
- 배20 g
- 땅콩3 g
- 호두3 g
- 현미유5 g
- 물100 g
- 호상요구르트30 g
- 3배 식초0.5 g
- 소금0.3 g
1인분 영양정보
172kcal
20.2g탄수화물
3.3g단백질
9.4g지방
112.2mg나트륨
만드는 법
- 연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다.
- 배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다.
- 땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다.
- 연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다.
- 홍시, 호상요구르트, 3배 식초, 소금을 섞어 홍시드레싱을 만든다.
- 그릇에 배추, 사과, 배, 연근칩, 땅콩, 호두를 넣고 버무린 뒤 홍시드레싱을 곁들인다.
💡 팁연근은 최대한 얇게 썰어야 바삭바삭한 칩이 된다. - 연근은 식초물에 담가 갈변을 방지한다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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