고등어 라따뚜이 파스타

Mackerel Ratatouille Pasta

일품 · 끓이기

일품요리종류

421kcal · 1인분

3/5매운맛

돼지고기 없음글루텐 프리

레시피

🌶 매운맛 3/5돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 대두, 생선

인분1

구매 지역

2인분 기준<br>
[가정 간편식 재료] 고등어(1마리=(1마리=250g)
250 g
시래기(30g)
30 g
무(20g)
↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.
🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
20 g
대파(20g)
20 g
청양고추(20g)
20 g
양념장(75g)
75 g
[추가 재료] 토마토 홀(200g)
200 g
가지(60g)
60 g
애호박(90g)
90 g
표고버섯(40g)
40 g
두부면(50g)
50 g
가다랑어포(2g)
2 g
바질 잎(2g)
2 g
식용유(20g)
20 g
물(3컵=(3컵=600g)
600 g

1인분 영양정보

421kcal

13.8g탄수화물

24.3g단백질

29.9g지방

551.5mg나트륨

냄비에 물, 무, 대파를 넣고 끓으면 불을 끄고 가다랑어포를 넣고, 30분 후에 체로 걸러 육수를 만든다.
애호박, 가지, 표고버섯은 두께 5mm 크기로 썬다. 시래기는 굵게 다진다.
고등어는 흐르는 물에 씻은 후 키친타월로 물기를 제거하고, 180도로 예열한 팬에 식용유를 두르고 고등어를 껍질부터 앞뒤로 10분 동안 굽는다.
고등어를 구운 팬에 남은 기름을 이용해 시래기를 볶고, 토마토 홀을 넣고 주걱으로 으깬다.
육수(500g)와 양념장, 구운 고등어, 손질한 애호박, 가지, 표고버섯을 넣고 중간 불에서 조린다.
청양고추, 두부면을 넣고 2분 정도 더 조리한 후 불을 끄고 접시에 담고, 바질 잎을 올려 마무리한다.

💡 팁• 가정 간편식의 양념장을 1/3만 사용해 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.<br> • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 가다랑어포를 이용한 육수를 활용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB