사진: 식품의약품안전처
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바지락실곤약파스타
🌶 매운맛 3/5돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 바지락(100g)100 g
- 브로컬리(20g)20 g
- 소금(2g)2 g
- 마늘(10g)10 g
- 파프리카(20g)20 g
- 청양고추(10g)10 g
- 올리브오일(5g)5 g
- 실곤약(100g)100 g
- 후춧가루(0.1g)0.1 g
- 곁들임채소 : 어린싹(10g)10 g
1인분 영양정보
54kcal
8.9g탄수화물
3.3g단백질
0.5g지방
165.8mg나트륨
만드는 법
- 끓는 물에 바지락을 넣고, 바지락이 입을 벌릴 때 까지 삶는다.
- 삶아진 바지락을 채에 밭쳐 바지락 국물을 만들어 놓는다.
- 브로컬리는 끓는 물에 소금을 조금 넣어 데쳐 찬물에 헹구어 잘라놓고, 마늘은 편으로 썰고, 파프리카는 채를 썰고, 청양고추는 어슷썰어 놓는다.
- 팬에 올리브 오일을 조금 넣고 마늘과 청양고추를 먼저 볶는다.
- 볶아지는 팬에 바지락과 브로컬리를 넣고 볶는다.
- 볶아지는 팬에 바지락 국물을 넣어 졸이다가 실곤약과 파프리카, 후춧 가루를 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다.
💡 팁바지락을 육수로 사용해 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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