사진: 식품의약품안전처
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고등어된장구이
안 매움돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 대두, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 고등어50 g
- 콩기름2 g
- 양파 껍질2 g
- 양파5 g
- 일식된장 미소3 g↔ 일식된장 미소이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 마요네즈2 g
- 식초0.3 g
- 맛술3.75 g
- 생강즙1.25 g
- 다시마 국물3.75 g
1인분 영양정보
194kcal
3.1g탄수화물
11.4g단백질
14.8g지방
613.6mg나트륨
만드는 법
- 고등어의 내장을 제거한다.
- 내장을 제거한 고등어를 길이로 반을 갈라 각각 2등분 한다.
- 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 고등어에 양념장을 발라 30분 이상 재운다.
- 고등어의 양념장을 가볍게 긁어낸다.
- 팬에 기름을 두르고 양파 속껍질과 얇게 썬 양파 위에 고등어를 올려 굽는다.
💡 팁양파 속껍질과 양파를 깔고 구우면 고등어가 타지 않고 양파가 비린내를 흡수해 준다. - 고등어에 양념장을 발라 재운 후 구울 때 긁어 내고 구우면 염분 섭취를 낮출 수 있다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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