사진: 식품의약품안전처
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아귀나가사키조림
🌶 매운맛 4/5돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 미나리(10g)10 g
- 숙주(10g)10 g
- 양파(10g)10 g
- 대파(10g)10 g
- 청양고추(5g)5 g
- 붉은 고추(5g)5 g
- 아스파라거스(5g)5 g
- 문어(20g)20 g
- 꽃게(30g)30 g
- 조개(30g)30 g
- 전복(30g)30 g
- 소라(30g)30 g
- 새우(50g)50 g
- 아귀(50g)50 g
- 녹말물(10g)10 g
- 육수 마늘(7g)7 g
- 대파(10g)10 g
- 통후추(5g)5 g
- 양파(10g)10 g
- 가다랑어포(5g)5 g
1인분 영양정보
168kcal
2.77g탄수화물
9g단백질
0.4g지방
460.3mg나트륨
만드는 법
- 미나리, 숙주는 적당한 길이로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파, 고추, 아스파라거스는 어슷하게 썬다.
- 해산물을 끓는 물에 데친다.
- 해산물 데친 물에 육수 재료를 넣고 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
- 냄비에 데친 해산물과 미나리, 숙주, 양파, 대파, 청양고추, 아스파라거스, 붉은 고추를 얹은 뒤 육수를 넣어 끓인다.
- 녹말물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 조려 마무리한다.
💡 팁해물육수를 사용해 감칠맛을 내고, 해산물을 한 번 데쳐 염분을 제거한 후 조리해 염도를 낮췄다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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