대한민국음식 소개
물김치 또는 국물김치는 국물의 양이 많고 국물 맛이 좋게 담근 김치이다. 국물을 많이 하여 건더기가 둥둥 뜨게 담근 것은 둥둥이김치라고도 부른다.
레시피
배물김치
🌶 매운맛 1/5비건글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 배30 g
- 미나리1 g
- 청홍고추0.2 g
- 감자4 g
- 설탕3 g
- 마늘2 g
- 생강1 g
- 물100 ml
1인분 영양정보
28kcal
6.42g탄수화물
0.41g단백질
0.07g지방
3.37mg나트륨
만드는 법
- 감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다.
- 배는 나박썬다.
- 청홍고추는 어슷썬다.
- 미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다.
- 준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다.
- 하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다.
💡 팁칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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