사진: 김형찬, CC BY 2.0 kr, Wikimedia Commons

물회

mulhoe

해산물을 잘게 썬 뒤 양념을 부어먹는 물회

음식 소개

물회는 잘게 썬 해산물과 채소를 양념하여 찬 물을 부어 먹는 회 요리이다. 생선회 대신 멍게나 전복같은 어패류를 넣기도 하며 여기에 상추, 양파, 고추 등의 각종 채소가 들어가고 배를 넣어 먹기도 한다. 양념엔 된장, 고추장, 식초, 다진 마늘 등이 들어가는데 들어가는 재료들은 지역과 개인 취향마다 조금씩 다르다. 이와 구별하기 위해 그냥 썰어놓은 회를 강회라고 부르기도 한다.

설명: Wikipedia — 물회, CC BY-SA 4.0

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