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배추된장국
🌶 매운맛 3/5돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 대두, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 배추20 g
- 두부30 g
- 양파20 g
- 대파10 g
- 다시멸치5 g↔ 다시멸치이(가) 없다면? 육수는 다시다나 다시마·마른 표고로 대신할 수 있어요. 채식이라면 다시마와 표고만 쓰세요.🛒 구매처: Korean or Japanese grocery stores (dried anchovies are in the dried goods aisle)
- 청양고추1 g
- 다진마늘0.5 g
- 생강즙0.5 g
- 된장2 g↔ 된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 쌀뜨물60 ml
- 물300 ml
1인분 영양정보
45kcal
4g탄수화물
4.2g단백질
1.3g지방
52.1mg나트륨
만드는 법
- 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
- 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
- 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
- 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
- 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
- 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
💡 팁두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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