사진: 식품의약품안전처
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영양 달걀찜
안 매움돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 견과류, 생선, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 죽순5 g
- 밤5 g
- 찐 어묵5 g
- 건표고버섯3 g
- 은행5 g
- 새우5 g
- 잣1 g
- 달걀20 g
- 쑥갓1 g
- 멸치 육수50 g↔ 멸치 육수이(가) 없다면? 육수는 다시다나 다시마·마른 표고로 대신할 수 있어요. 채식이라면 다시마와 표고만 쓰세요.🛒 구매처: Korean or Japanese grocery stores (dried anchovies are in the dried goods aisle)
- 소금적당량
1인분 영양정보
76kcal
7.1g탄수화물
5.8g단백질
3g지방
87mg나트륨
만드는 법
- 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다.
- 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다.
- 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.
- 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다.
- 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 껍질을 제거한다.
- 찜 용기에 준비한 속 재료들을 담고 준비한 달걀 물을 부어 찜통에서 약 12분간 찐다.
💡 팁찜통이 없는 경우 냄비에 중탕을 하도록 한다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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