팬 피자

사진: Horacio Cambeiro, CC BY 4.0, Wikimedia Commons

팬 피자

pan pizza

딥 디시 팬이나 시트 팬에 구운 피자

음식 소개

팬 피자(pan pizza)는 딥 디시 팬(deep dish pan)이나 시트 팬(sheet pan)에 구운 피자이다. 토리노 스타일 피자, 이탈리안 토마토 파이, 시칠리아 피자, 시카고 스타일 피자, 디트로이트 스타일 피자는 팬 피자의 형태로 간주될 수 있다. 팬 피자는 1960년대 피자헛에서 유행했던 두툼한 스타일을 일컫기도 한다. 빵 껍질의 바닥과 측면이 팬을 코팅하는 데 사용된 기름에 튀겨지고 바삭해진다.

설명: Wikipedia — 팬 피자, CC BY-SA 4.0

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